น้ำกีวี & น้ำชมพู่

posted on 10 Jun 2009 14:34 by nuddfa

น้ำกีวี

กีวี เป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย อาจจะยังเป็นที่รู้จักของคนส่วนน้อย แต่มีสรรพคุณมากมาย เช่วน ช่วยลดความดันโลหัต ป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยลดความเครียด บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยเรื่องระบบทางเดินอาหาร

ส่วนผสม

* กีวี 5-6 ผล

* เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำกีวีมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือก หั่นเนื้อกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้จนละเอียด เติมเกลือเล็กน้อยตามชอบ เมื่อได้น้ำกีวีแล้ว ควรดื่มทันที เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณค่าของวิตามิน หากต้องการดื่มน้ำกีวีเย็น ๆ ให้นำไปแช่เย็นสัก 15 นาที จะได้น้ำกีวีปั่นเย็นชื่นใจไว้ดื่ม

** น้ำกีวีแก้วนี้ มีคลอโรฟิลล์และวิตามินซีที่ช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและสารที่จะก่อให้เกิดโรคมะเร็ง

คุณค่าทางอาหาร

* คลอโรฟิลล์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

* วิตามินซี ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ทำให้แผลหายเร็ว ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

* แคโรทีนอยด์ ป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ช่วยทำลายอนุมูลอิสระ

* วิตามินอี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสุขภาพผิว บำรุงประสาท ช่วยการไหลเวียนของเม็ดเลือด ป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ต้อกระจก ป้องกันการเป็นหมันในเพศชาย

* โพแทสเซียม ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ และเส้นประสาท บรรเทาอาการตะคริว ลดความดันโลหิตสูง

* แคลเซียม ช่วยดูดซึมวิตามินดีทำให้กระดูกแข็งแรง

* เส้นใยอาหาร ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย

น้ำชมพู่

ชมพู่เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ทรงพุ่ม ใบหนาเป็นมัน มีดอกบานออกมาเป็นฝอยฟูคล้ายกับดอกกระถิน ผลชมพู่ลักษณะกลมแป้น เมล็ดในเป็นสีน้ำตาลอ่อน มีเยื่อใยฟูนิ่มอยู่ภายนอก เนื้อชมพู่มีสรรพคุณทางยา ได้แก่ ช่วยบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ ช่วยแก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ และลดเสมหะเป็นยาระบายอ่อน ๆ

* ผล ใช้เป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ ทำให้ชุ่มชื่น

* ใบ ใช้เป็นยาลดไข้ แก้ตาเจ็บ

* เมล็ด เป็นยาแก้ท้องเสีย แก้เบาหวาน

ส่วนผสม

* ชมพู่ 5 - 6 ลูก

วิธีทำ น้ำชมพู่ มาล้างให้สะอาด ผ่าเอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก แยกน้ำ เมื่อได้น้ำชมพู่แล้ว รินใส่แก้ว ควรดื่มทัน เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณค่าของวิตามิน หากต้องการดื่มน้ำชมพู่เย็นๆ ให้น้ำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงนำมาใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามวิธีที่ได้กล่าวมาข้างต้น ก็จะได้น้ำชมพู่เย็นชื่นใจไว้ดื่ม โดยไม่เสียคุณค่าของวิตามิน เนื่องจากการเติมน้ำแข็งจะทำให้เสียคุณค่าของวิตามินไป

** น้ำชมพู่แก้วนี้ มีวิตามินหลายชนิด ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

คุณค่าทางอาหาร

* วิตามินบี 1 ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยลดความอยากน้ำตาล บำรุงระบบประสาท

* วิตามินบี 2 ป้องกันโรคโลหิตจาง บำรุงผิวพรรณ เส้นผม และเล็บป้องกันตะคริว

* วิตามินบี 3 รักษาระดับคอเลสเตอรอล บรรเทาสิวอักเสบ ป้องกันโรคหัวใจ บรรเทาอาการภูมิแพ้

* วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น รักษาสุขภาพผิว รักษาสิว ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ